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冷藏车冷链物流,什么是冷藏车冷链物流?

发布时间:
2019-03-27 10:24:37
浏览次数:
492

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1.食品冷链是指在腐食品从收购或捕捞之后,产品加工、储藏、运输、分销和零售、到消费者手中,食品必需在低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染。

2.冷链食品适用范围:初级农产品:蔬果、肉、禽蛋、水产品。加工食品有:速冻食品、肉冻食品、水产品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等等...

3.冷链是以冷冻工艺为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下保存食品,因此冷链所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等集中起来考虑,以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全。

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